外觀與性狀：無色液體，具有特殊香味。
熔點(℃)：-114.1
相對密度（水=1）：0.79
沸點(℃)：78.3
相對蒸氣密度（空氣=1）：1.59
揮發(fā)性：易揮發(fā) [1] 
折射率：1.3611（20℃） [1] 
性質(zhì)：純度高達99.5%的乙醇(純度達99.99%的乙醇稱為絕對乙醇）
分子式：C?H?O
分子量：46.07
飽和蒸氣壓(kPa)：5.33(19℃)
燃燒熱(kJ/mol)：1365.5
臨界溫度(℃)：243.1
臨界壓力(MPa)：6.38
辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值：0.32
閃點(℃)：12
爆炸上限%(V/V)：19.0
引燃溫度(℃)：363
爆炸下限%(V/V)：3.3
溶解性：與水以任意比互溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多數(shù)有機溶劑