無水乙醇和乙醇的區(qū)別主要在于含水量的高低。
1、通常所說的乙醇指的是95.57%的乙醇溶液，剩余的部分是水。
2、無水乙醇是純度較高的乙醇水溶液，99.5%的叫無水乙醇。
另外：如果還要去掉無水乙醇中這殘留的少量的水，可以加入金屬鎂來處理，可得99.8%乙醇，叫做絕對乙醇。
乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分數(shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。無水乙醇可以用來稀釋制備其他的原料，也可以用來配置標準溶液。